手工制作凉皮

发表日期:2021-09-16 | 来源:香菇养生网

主料:

面粉(300克)、黄瓜丝(80克)

辅料:

癫痫手术北京哪个医院做的好

麻酱(1勺)、辣椒油(1勺)、醋(1勺)、盐(1勺)

做法步骤:

1、先和一团面,放30分钟。

2、用水洗面,(就是将和好的面再揉开的过程)。盆青少年癫痫里加清水,用手揉面,很光滑,水浑了就重新换水,如此反复4次左右,水就变清了。找个空盆将以上几次洗面的水统一收集起来,静置5小时左右,将上面的水倒去,留底下的淀粉。洗面的过程中会出很多黄色的面渣,而且不需理会它们,最后会自动变成一团,这就是面筋。洗完的武汉治癫痫病科的好医院面筋有很多毛孔眼。

3、蒸凉皮,找一个不锈钢的小盆,里面刷上一层油,再倒入薄薄的一层淀粉,水烧开,隔水蒸1-2分钟左右,连同小盆一起取出放进凉水里,凉皮就很容易取出来的。

4、将面筋上锅蒸一会,不需要太长时间,癫痫病大发作怎么治疗?否则就不劲道了,用筷子能扎透就行。

5、将凉皮和面筋切条,擦些黄瓜丝,加入盐、鸡精、醋、辣椒油、麻酱,拌好就可以吃了。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

 相关文章

相关养生