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发布时间：2022-07-08 18:21:51
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受访专家：国家高级烹饪技师 赵亮
不少家庭不小心煮多了饭就会有剩饭，放一晚上之后做蛋炒饭对很多人来说都腻了。剩米饭有没有一些翻新吃法，让人能轻松应对呢。北京军海癫痫病医院
米饭糕。在剩米饭中放入蛋黄、咸味芝士、少许盐、海苔碎片，速冻两小时，形成米糕。将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，沿锅边放入锅内，用铲刀轻轻翻动，双面金黄时盛出即可。
火腿焖饭。锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。放入剩米饭，压散，翻炒，放入适量盐、鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖焖一会儿，待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。