(图)茄汁带鱼的做法茄汁带鱼怎么做家常菜

吃腻了各种油炸的，香煎的，糖醋的，红烧的吗？那好，今天就换种口味，试试外酥里嫩，微酸微甜，咸香不腻的茄汁带鱼吧~北京军海癫痫病医院

茄汁带鱼

材料：带鱼一条、葱姜蒜末一大勺、黄酒两大勺、面粉适量、盐适量、番茄酱两大勺、白糖一小勺、米醋一小勺、清水少许、一个、花生油适量

茄汁带鱼的做法母猪疯病治疗得好吗

1、葱姜蒜切末备用，量可以多一点哦

2、把葱姜蒜末泡在黄酒里10分钟左右

3、把葱姜蒜末沥出留用，放入带鱼段和盐腌制15分钟

4、腌好的带鱼段拿出，表面裹一层薄薄的面粉

5、裹好面粉再裹一层打散的鸡蛋液

6、油锅烧到7成热，放入带鱼段炸至两面金黄

7、青岛那里看癫痫病医院好带鱼段炸好以后捞出备用

8、平底锅内留少许炸带鱼的油，放入沥出的葱姜蒜末爆香

9、倒入三大勺番茄酱

10、再放入少许清水，一小勺白糖，一小勺米醋稀释一下番茄酱

11、番茄酱拌匀以后放入炸好的带鱼段

12、带鱼段入锅以后立即关火，掂锅，把带鱼裹满茄汁，出锅

美食小贴士：这道菜孩子抽搐是什么原因引起的？要趁热吃才外酥里嫩哦，不过，就算不酥了也会很好吃，一点腥味都没有。还有，带鱼的处理方法也是非常简单，去内脏，去头尾，洗净切段就好了，这些我都让小贩帮我搞定的。

带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化，其身上表面的白色"鱼鳞”，并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为"银脂”。这种银脂是价值较高的脂肪，而且无腥味。

这种脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：

第一种是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效；

第二种是卵磷脂，可减少细胞的死亡率，对大脑有补益作用，羊角风哪家医院治疗好能使大脑；

第三种是硫代鸟嘌呤物质，这种物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤等均有防治作用。

所以说，带鱼的"白鳞”不但不用去掉，还是个宝。

健康饮食网小提示

:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:

带鱼是高蛋白、低脂肪食物。每100克鱼含有17 7克蛋白质，4 9克脂肪。带鱼的脂肪含量高于普通鱼，复盖带鱼体表面的银白色物质是油脂，含有大量...