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过多吃醋会出现胃痛、反酸等预防保健疾病库

导读:开门七件事,"柴米油盐酱醋茶",这次我们来谈谈醋。……北京军海癫痫病医院

1、坊间说法

喝醋能降脂减肥

现在最流行的说法是醋能减肥,尤其是年轻的女性,认为平时喝些醋或者食用一些醋泡的食物,如醋泡大豆、花生等,可以起到减肥瘦身的作用。

专家乌鲁木齐那家医院专治癫痫说法:中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,这是一种很有创意的想法,说它有创意是因为至今都没有"醋能减肥”的科学研究结果。

醋是通过食物发酵而得来的,主要的酸味物质是醋酸,还含有少量的氨基酸。醋酸的功能很简单,有调味和调节食欲的作用。对于醋能促进新陈代谢,防止脂肪堆积,迄今为止没有得到任何实验的证明。也有人说,醋中的氨基酸具有减肥作用。这就更不可信了,醋中的氨基酸含量很少,而且其所含的氨基酸与猪肉、牛肉、鱼类中的氨基酸没有区别。

唯一能解释减肥的理由是:吃了醋或醋泡的食物,引起饱腹感,从而减少其他食物的摄入量,达到减肥的目的,这其实同节食减肥有何区别呢?

2、坊间说法 癫痫患者能做头颅核磁共振吗

果醋能预防高血压

在餐桌上,不少女性爱来一瓶苹果醋,以为这可以预防高血压。

专家说法:卞华伟说,从营养学的角度讲,"少盐多醋”是一种健康饮食之道,如果善用醋来增加饮食的风味,无形中可以减少食盐用量,从根本上讲,还是由于减少了食盐的摄入量才预防高血压。

另外,水果醋中还含有矿物质钾,可以帮助身体排出多余的钠,达到预防高血压的作用。当然,补充钾吃新鲜水果、蔬菜也可做到。专家认为,适量吃醋对健康有益,但也不必对其保健作用抱过高的期望。

3、坊间说法

郑州癫痫病哪家好能软化血管

醋能软化血管的说法在中老年人中流传已久。

专家说法:卞华伟说,醋可以溶化钙,但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题,血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成,血管弹性降低,因而吃醋能软化血管的说法并不科学,也不准确。

专家指出,血管的软化有很多的方法,比如清淡的饮食,少吃油腻的食物,多运动,减低血脂从而保持血管弹性。

4、坊间说法

醋能调节人体的酸碱性

坊间还有一种说法,喝醋能让身体保持碱性,让身体更健康。

专家说法:卞华伟指出,醋进入人体内,有效预防癫痫病的药物是有哪些经过代谢反应表现出的是一种碱性食物,同蔬菜水果的性质一样。那是否醋能使人体变成碱性的呢?结论是否定的。人体维持酸碱平衡的机制非常精密,仅靠食物是不可能改变的。这也让喝醋保健的人很失望,喝多少醋都很难让身体变成碱性。

Tips

醋不能多喝

别空腹喝醋

适量吃醋对一些原本胃酸分泌不良的人有一点的帮助,但过多吃醋和空腹吃醋会刺激分泌过多胃酸,引起胃肠道功能紊乱,出现胃痛、反酸等不适症状。对已经有胃肠道功能障碍的人(如胃酸分泌过多、胃溃疡患者),吃醋应限量,更不要尝试大量喝醋。

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