您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

春季药膳得合理

春季,大地复苏,阳气初生,气候转暖,冰消雪融,万物萌发。一年之计在于春,若春季药膳调摄得当,对促进人体健康有莫大的裨益。北京军海癫痫病医院

春天,人体正处于舒畅发放之际,一般来说无需进补。但是,对久病将愈,病后体虚,手术后气血亏虚等需要改善者,适当进纳一些补药还是有益的。

春天进补,根据其万物复苏、阳气的特点,在进补时也就要考虑协助人体争气的发生、早春选用补益元气的滋补之品最为适宜。

春季药膳配制的原则是:

①扶正固本,增加营养,加强自身抗病能力;②养脾,五脏属肝,故需,而为度夏作准备则宜养脾;③饮食宜淡,忌食辛辣温热之食物。

枸杞头拌豆腐干

做法:五香豆腐干100克切成细丝,将摘去老根的枸杞头500克洗净,入沸水中焯一下,沥尽水,切细;将豆腐干丝、枸杞头装盘中,加精盐、味精、白糖、姜末、香油,拌匀即成。

食用方法:佐餐

功效:清肝明目,补益脾胃。适用两岁宝宝癫痫发作需要用什么药于肝热所致目昏、夜盲,也用于目赤涩痛、虚火牙痛,或脾胃运化不健,食少口渴。

头,又称枸杞苗,以春季苗嫩时采摘食用为宜。

菠菜猪肝汤

做法:菠菜250克洗净,切段;猪肝60克切成薄片,加湿淀粉少许,盐适量,拌匀;油锅加水,放入菠菜煮沸,再加猪肝,划散,再煮沸,加入味精、盐少许调味,淋入麻油即成。喝汤,吃猪肝和菠菜。

食用方法:也可佐餐用。

功效:补肝明目,适用于肝虚目昏,或夜盲症,视物不清等。

其性寒滑,故脾胃虚寒便溏者慎服。

首乌粥

做法:何首乌30克、黑豆10克打碎洗净后用布包好;沙锅内注入清水500毫升,放入药包熬20分钟;拣出药包不用,再加清水800毫升,放入洗净的粳米若干、大枣8枚,在中火上烧开,改用小火慢煮至米烂汤稠、表面浮有粥油时,放冰糖50克,精盐1克。再煮5分钟。晾温即成。

食用方法:作点心或主食。

功效:养肝补血,益肾抗衰。适用于中老年人肝肾不足,阴血亏损、心悸失眠、头晕眼花、耳鸣健忘、须发早白,对老年性高血脂、血管硬化等心脑供血不足症,也有良好郑州癫痫治疗医院怎么样作用。

有、益精血、壮筋骨、等功效。临床发现何首乌还能提高淋巴细胞的功能,是抗衰延年的有效药物,又是贫血、神经衰弱患者常食之佳品。

黄花鸡肝汤

做法:将黄花菜15克、鱼肚10克发开洗净,鱼肚切片,鸡肝2副洗净切片,用酱油、淀粉拌匀;锅中放清水适量烧开后,调入葱、姜、花椒、料酒等煮沸,下鱼肚、肝片、黄花菜等,煮至熟后,加适当的食盐、味精调味。

食用方法:每日一碗。

功效:养肝益肾,宁心安神。适用于两目视物模糊,肾虚耳鸣,夜眠不香等症。

即鱼鳔(鱼狡),为补精养血之佳品,还可用于贫血、食道癌、胃癌等疾病。但不振、痰湿盛者不宜食用。

鹌鹑肉片

做法:将鹌鹑肉100克切成薄片,用鸡蛋清0.5个和水淀粉拌匀,将冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克均切成片,勺内放入猪油,烧至四、五成热,将鹌鹑肉片放入,炒熟,倒入漏勺内,最后在勺内放入汤,加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后,去浮沬,放入味精,盛入碗内即成。

功效:补五脏、益中气。适用于身体虚弱、脏腑功能减退者。

一岁多小孩得癫痫能治好吗?"archt">姜葱鲩鱼

做法:用约重1000克的黑鲩鱼一条,去鳞、鳃、肠脏、洗净,鱼身两侧用刀划口。将鱼放在盘中,上屉蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,继续蒸熟。上桌前,鱼上撒姜丝、葱丝、蒜末适量,再淋上烧至起烟的滚热香油即可。

黑鲩鱼益气滋肾,强壮补益,、葱、蒜、发散,益气,辟疫。

功效:在春季感冒流行之时,用于佐餐,有预防作用。

首乌肝片

做法:先将鲜猪肝250克切片用少量首乌液、盐、淀粉拌匀,放入热油中滑熘,与木耳20克、青菜,剩余的首乌液、葱、姜、味精,酱油等炒熟即成。首乌液可用新鲜首乌榨汁,或用干首乌浓煎成汁。

拌茄泥

做法:将茄子250克削皮,切成两半,装在盆内上蒸笼蒸烂,将蒸烂的茄子晾凉,放入酱油15克、香油5克、蒜泥5克、盐5克拌匀即可。

甘寒,可,是本菜的主料,同时配以辛温的蒜泥。

功效:此药膳既能清热,又能健脾,尤适宜于在春季感受温热之邪者。

早期癫痫能治愈吗t">荠菜粥

做法:鲜荠菜120克,洗净切碎,先煮粳米1两,待粥熟时,加入鲜荠菜,稍煮即可食用。

功效:具有明目、止血、健脾、消炎的作用。

菠菜炒猪肝

做法:菠菜250克,洗涤切断,用油煸炒一下;猪肝200克,切成条状或片状,清炒断生后,与菠菜同炒,适当调味,炒熟即食。

功效:具有养血、补肝、明目的功效。

萝卜粥

做法:鲜萝卜250克,洗涤切片,同好粳米1两煮粥;或将鲜萝卜切碎捣汁,与粳米一同煮粥。

功效:具有止咳嗽、化痰涎、消食积、除胀满的功效。

© http://zs.nthmn.com  香菇养生网    版权所有